独立咖啡护照，值得咖啡爱好者关注的创业商机｜富日记

【 1 】

什么是独立咖啡护照

 独立咖啡护照其实就是一张咖啡馆的通票，以美国芝加哥地区的独立咖啡护照为例。

咖啡爱好者花25美元就可以买到一本芝加哥的独立咖啡护照，凭这本护照可以在9个月内去芝加哥的22家咖啡馆各喝一杯咖啡。

这些加入独立咖啡护照的咖啡馆会专为持独立咖啡护照的客人准备一个包含4到6种饮品的菜单，独立咖啡护照持有者可以从中任选一种。

有了这本咖啡护照，咖啡爱好者们只要跟随咖啡护照的指引，就可以开始一场城市咖啡馆发现之旅，探索许多以前不知道的咖啡馆。

而咖啡店商家也可以获得新鲜客流和知名度，达到宣传和营销的目的。

【 2 】

商业模式探讨

  独立咖啡护照很受咖啡爱好者欢迎，许多人都希望自己的城市也早点有独立咖啡护照，既省去了自己寻找咖啡馆的精力，也比自己去消费更加优惠划算。

咖啡馆商家们也愿意加入独立咖啡护照，每次有人来消费，都会收到独立咖啡护照运营方支付的一部分费用，就像商家们愿意赔本提供团购服务一样，虽然在单品上不赚钱，甚至是赔钱的，但这是一种变相的营销广告费用，能吸引更多消费者知道这家店，来店里体验，而这些消费者极有可能多次重复消费，下次来消费就是正常价格了，而且很可能会点一些店里利润高的咖啡。

每家咖啡馆都可以销售独立咖啡护照，咖啡馆的顾客购买了独立咖啡护照，咖啡馆会从销售中获得一部分提成。

更重要的是，这相当于建立起一个咖啡馆之间的客户共享和互相引流系统，每家咖啡馆都会因此吸引很多别的咖啡馆的顾客，同时也把自己的顾客介绍给其他咖啡馆，这些咖啡馆共享了顾客群，用抱团取暖的方式实现了多赢。

为了更有效地帮助咖啡馆控制咖啡成本，独立咖啡护照还非常有创意的采用了特殊菜单制度，如果消费者可以随意点咖啡店的任何一款饮品，那他们总是点店里最贵的那款的话，咖啡店就吃不消。

现在咖啡店有一套专为独立咖啡护照准备的菜单，包含4到6款饮品，而这些饮品都是经过成本核算的，咖啡店能更好地控制成本。

作为独立咖啡护照的运营方，为咖啡馆商家和咖啡爱好者搭建起一个平台，目前主要收入是独立咖啡护照销售额扣除掉商家的咖啡费用和代销独立咖啡护照分成后的部分。

鉴于独立咖啡护照的咖啡均价很低，独立咖啡护照的运营方并没有建立起稳定的收入，因此当被问到是否每年都会推出独立咖啡护照时，他们在网站回答，并不确定，要取决于有多少商家和爱好者感兴趣。

我个人还猜测运营方可能会有一部分预付资金的理财收益，消费者先花了钱给运营方，之后在9个月内去咖啡馆消费，消费完运营方和咖啡馆结算，资金就有个时间差。

如果把这部分资金投资在稳定的短期理财产品上，可能会获得一些理财收益，当然这是我个人猜测的，不知美国的法规是否允许，即使允许，如果资金量太少，收益也几乎可以忽略不计。

虽然独立咖啡护照的商业模式还不成熟，还不能给运营者带来稳定的收益，但它非常受消费者欢迎，也受到广大商家的支持，只要在此基础上，进行一些商业模式的创新，我非常看好独立咖啡护照的前景。

【 3 】

国内如何借鉴

国内各个城市应该也都有独立咖啡护照这样的需求，如果哪个城市有这样的服务，那我肯定是愿意购买的，既省钱，又省心。

从国内各家咖啡馆经常和团购网站合作，以超低价提供咖啡的做法来看，他们应该是愿意和独立咖啡护照合作的。

关于这个商业模式中运营方收益不稳定的情况，其实也可以通过别的方法解决，比如在这个商业模式中再增加一个合作商家的角色。

现在这个模式主要是连接咖啡爱好者和咖啡馆，完全可以再引入一些适合咖啡馆的商品或合作商家，把咖啡馆作为销售渠道。

我见过一家鲜花创业公司，自己不开花店，专门找咖啡馆、会所合作，在他们的店里找出一两平米的空间，摆上设计时尚简约的花架，由他们供货卖花，咖啡馆获得销售分成。

如果在独立咖啡护照这个模式中，引入这样的适合咖啡馆的合作商家的商品，独立咖啡护照运营方和咖啡馆都能获得额外的销售分成，这样独立咖啡护照运营方就有相对稳定的收入，这个商业模式就更有持续性了。

期待国内早日出现类似的项目，让咖啡爱好者们能以实惠的价格，开展一场咖啡馆的探索体验之旅。